根據我國食(shi)品(pin)衛生法(1995年)的(de)規定，食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是為改善食(shi)品(pin)色(se)、香、味(wei)等品(pin)質，以(yi)及(ji)為防腐(fu)(fu)和加(jia)工(gong)工(gong)藝的(de)需要而加(jia)入食(shi)品(pin)中(zhong)的(de)人工(gong)合(he)成或者(zhe)天然物(wu)質。目前我國食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)有23個(ge)類別，2000多個(ge)品(pin)種，包括酸度調節(jie)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、抗(kang)結劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、消泡劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、抗(kang)氧化(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、漂白(bai)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、膨松(song)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、著色(se)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、護色(se)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酶制劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、增味(wei)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、營養強化(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、防腐(fu)(fu)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、甜味(wei)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、香料等。
所以可(ke)以放心食(shi)用，國(guo)家認(ren)可(ke)的食(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)！專家提醒(xing)市(shi)民，對食(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)無需過度恐慌，隨(sui)著國(guo)家相關(guan)標準的即(ji)將(jiang)(jiang)出臺(tai)，食(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的生產和使用必將(jiang)(jiang)更加(jia)(jia)規范。當(dang)然，應該加(jia)(jia)強自我保護意識，多了解食(shi)品安全相關(guan)知識，尤其不(bu)要購(gou)買顏色過艷(yan)、味(wei)道(dao)過濃、口感異常的食(shi)品。
