2018年12月5-9日，公司總經(jīng)理楊衛(wèi)新對福建市場進行了走訪。拜訪了漳州丹拿食品有限公司，漳州烘焙協(xié)會黃總，晉江長保協(xié)會會長陳四川等。和福建烘焙企業(yè)的技術(shù)工程師，老板，協(xié)會等進行了廣泛的交流。對烘焙市場目前的市場口味和發(fā)展方向，進行了深入的研究和探討。

在蛋黃酥領(lǐng)域，咸蛋黃醬的需求特別巨大。作為咸蛋黃醬的專業(yè)生產(chǎn)廠家，要解決食品公司對咸蛋黃使用過程中遇到的一些問題。特別是咸蛋黃從一些農(nóng)場過來，不可避免的有蛋殼，毛發(fā)，雜質(zhì)的殘留。原料供應(yīng)商要重點把控。

在吐司等冷加工領(lǐng)域，咸蛋黃醬是今年烘焙領(lǐng)域的一個新的口味。咸醬在中國目前的烘焙市場，有很大的潛力，咸蛋黃醬可以有很大的表現(xiàn)機會。

楊總表示，美嘉匯公司進行了長時間的研發(fā)和準備，對這幾個項目非常有信心。

脆皮蛋黃酥，美嘉匯公司提供全套技術(shù)和產(chǎn)品支持。我們一般做四層：第一層，肉松，海苔；第二層，脆皮；第三層，紫薯，紅豆沙，蓮蓉，香芋等餡料；第四層，咸蛋黃

咸鮮適口，咸蛋黃香酥，流沙