2018年12月5-9日，公司總經理楊衛新對福建市場進行了走訪。拜訪了漳州丹拿食品有限公司，漳州烘焙協會黃總，晉江長保協會會長陳四川等。和福建烘焙企業的技術工程師，老板，協會等進行了廣泛的交流。對烘焙市場目前的市場口味和發展方向，進行了深入的研究和探討。
在蛋黃酥領域，咸蛋黃醬的需求特別巨大。作為咸蛋黃醬的專業生產廠家，要解決食品公司對咸蛋黃使用過程中遇到的一些問題。特別是咸蛋黃從一些農場過來，不可避免的有蛋殼，毛發，雜質的殘留。原料供應商要重點把控。
在吐司等冷加工領域，咸蛋黃醬是今年烘焙領域的一個新的口味。咸醬在中國目前的烘焙市場，有很大的潛力，咸蛋黃醬可以有很大的表現機會。
楊總表示，美嘉匯公司進行了長時間的研發和準備，對這幾個項目非常有信心。
脆皮蛋黃酥(su)，美嘉匯公司提供全套(tao)技術和產品支持。我(wo)們一般做四層(ceng)：第一層(ceng)，肉松，海苔(tai)；第二層(ceng)，脆皮；第三層(ceng)，紫(zi)薯，紅豆(dou)沙(sha)，蓮蓉，香(xiang)芋等餡料；第四層(ceng)，咸蛋黃
咸(xian)鮮適(shi)口，咸(xian)蛋黃香酥，流沙(sha)
