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蛋黃酥中咸蛋黃的選擇

作者:美嘉匯食品科技 來源: 日期:2019-1-2 10:46:47 人氣:0

2018年12月5-9日,公司總經理楊衛新對福建市場進行了走訪。拜訪了漳州丹拿食品有限公司,漳州烘焙協會黃總,晉江長保協會會長陳四川等。和福建烘焙企業的技術工程師,老板,協會等進行了廣泛的交流。對烘焙市場目前的市場口味和發展方向,進行了深入的研究和探討。



在蛋黃酥領域,咸蛋黃醬的需求特別巨大。作為咸蛋黃醬的專業生產廠家,要解決食品公司對咸蛋黃使用過程中遇到的一些問題。特別是咸蛋黃從一些農場過來,不可避免的有蛋殼,毛發,雜質的殘留。原料供應商要重點把控。



在吐司等冷加工領域,咸蛋黃醬是今年烘焙領域的一個新的口味。咸醬在中國目前的烘焙市場,有很大的潛力,咸蛋黃醬可以有很大的表現機會。



楊總表示,美嘉匯公司進行了長時間的研發和準備,對這幾個項目非常有信心。

脆皮蛋黃酥(su),美嘉匯公司提供全套(tao)技術和產品支持。我(wo)們一般做四層(ceng):第一層(ceng),肉松,海苔(tai);第二層(ceng),脆皮;第三層(ceng),紫(zi)薯,紅豆(dou)沙(sha),蓮蓉,香(xiang)芋等餡料;第四層(ceng),咸蛋黃


咸(xian)鮮適(shi)口,咸(xian)蛋黃香酥,流沙(sha)



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