又名(ming)牛(niu)角椒(jiao)，寧(ning)化名(ming)產。它以色澤鮮紅、透明(ming)、皮薄、味香(xiang)、油質多、辣味適中六大特(te)色而馳(chi)名(ming)中外，暢銷港澳(ao)、新西蘭、馬來西亞(ya)等國家和地區。
遍布世界各國(guo)(guo)。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)約在明朝末年傳入我國(guo)(guo)，廣為栽(zai)培(pei)，在我國(guo)(guo)作為一年生植物栽(zai)培(pei)。在云南也有多年生的木本“辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)樹”。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)經干(gan)燥加工(gong)后，即得商品(pin)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)干(gan)。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)干(gan)和(he)(he)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)制(zhi)品(pin)作為調(diao)味(wei)品(pin)一直是國(guo)(guo)際貿易的大宗商品(pin)。辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)干(gan)和(he)(he)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)制(zhi)品(pin)是我國(guo)(guo)重要(yao)的出口調(diao)味(wei)品(pin)。